Kartoffelpuffer: Almanya’nın Farklı ve Lezzetli Patates Yemeği
by Kartoffelpuffer, çiğ patatesin rendelenip soğan, yumurta ve az miktarda bağlayıcı malzemeyle karıştırılması; küçük, yassı parçalar hâlinde tavada kızartılmasıyla yapılan bir Alman yemeğidir. Dışı gevrek, içi yumuşak olur. Bölgeye göre Reibekuchen, Reiberdatschi veya Kartoffelpfannkuchen gibi adlarla da anılır. Kartoffelpuffer Nedir? Türk mutfağındaki mücverle pişirme tekniği bakımından benzerlik taşır; temel malzemesi kabak yerine patatestir. Tatlı ya […]